Boom de la demande locale à Hong Kong

A Hong Kong, les produits locaux ont le vent en poupe. S’il y a 50 ans, 50 % des fruits et légumes consommés à Hong Kong étaient produits localement, 98 % sont importés à l’heure actuelle, notamment depuis la Chine. A Singapour, 90 % des produits frais sont importés. Mais les conséquences de la crise sanitaire (perturbation des chaînes d’approvisionnement, fermeture des frontières, etc.) portent la demande locale. Au Nord de Hong Kong, le marché d’une ferme communautaire a vu ses ventes doubler depuis février 2020, se retrouvant dans l’impossibilité de répondre à la demande…